Dossier – Fast Food, Fast Good

Dossier – Fast Food, Fast Good

    Snobée pendant de longues années, la street food s'impose désormais comme tendance incontournable dans le milieu culinaire. Classiques revisités, prix à la baisse et sélection de produits ultra…
Street pour tous et food pour un !

Street pour tous et food pour un !

Le jambon et les tomates ont enfin trouvé leur pain quatre étoiles ! Depuis plusieurs années, la street food gastronomique détrône les géants de la restauration rapide et s’impose comme…
A Paris, la junk food s’embourgeoise

A Paris, la junk food s’embourgeoise

Hamburger, sandwich, kebab ou fish and chips, ces noms sont souvent synonymes de malbouffe. Et pourtant, ce n'est pas toujours vrai. Depuis plusieurs années, de nombreux fast food gastronomiques ont…
C’est grave docteur ?

C’est grave docteur ?

Face à un burger traditionnel et un burger plus élaboré, Judith Miot, nutritionniste, nous explique la différence entre junk food industrielle et street food gastronomique. Pour elle, la fréquence reste la principale…